食材準備:
首先要準備一些材料，基本上除了主角大白菜不變以外，其他則是想吃什麼加什麼，沒有太多的限制，這邊小編準備的食材約4個人的份量，至於要多少的量自行斟酌巴，由於小編不愛吃海鮮所以沒有準備海鮮類食材，並不是不適合加入，畢竟火鍋就是你愛吃什麼加什麼，幾乎毫無限制。
大白菜一顆，剝成一葉一葉洗淨，在切成適中的大小。
茼蒿2把，切除根部洗淨。
金針菇1包，切除根部洗淨。
紅蘿蔔1根，洗淨削皮切片，香菇5朵，切去蒂頭洗淨切塊。
火鍋肉片2盒。
鴨肉丸適量。
蛋餃2盒，燕餃1盒，貢丸1盒。
凍豆腐2盒，豆皮1盒。
冬粉3把，泡水泡軟。
全部食材大集合。
料理過程:
首先將1包湯底加入鍋中，再加入2500CC的水，這樣的比例適合吃得較清淡的口味，如果要比較濃郁的口感則是建議2包湯底加上1500CC的水，接著加入大白菜、香菇、紅蘿蔔，以上三樣蔬菜主要是用來燉湯，賦予湯頭蔬菜的鮮甜，因為長時間燉煮會比較軟爛，所以不想吃軟爛口感的可以將分成2部分，先下鍋只拿來燉湯，要吃的則是想吃時再下鍋煮，再加入凍豆腐及豆皮等需要入味的食材，這時候也可以先加入不容易被煮爛的食材好比貢丸，降樣煮好上桌立即可以品嘗。
加入湯底。
加入大白菜、香菇、紅蘿蔔、水。
加入凍豆腐、豆皮、貢丸，接著煮滾等食材熟即可上桌。
上桌品嘗:
這邊小編建議先煮肉片、蛋餃、燕餃之類不須入味的火鍋料，或是茼蒿、金針菇等蔬菜，因為要將蔬菜的甜味及肉類的香氣煮入湯中，晚點再品嘗湯頭及需要入味的食材，等食材吃得差不多了，湯頭也吸附了蔬菜的甜味及肉類香氣後，就可以來煮冬粉，讓冬粉吸飽甘美的湯頭，也可以改以泡飯的方式品嘗。
完成上桌。
濃郁的湯頭。
泡軟的冬粉。
此使煮冬粉使冬粉吸附濃郁的湯頭。
吸飽濃郁湯頭的冬粉。
結語:
這款湯底非常適合三五好友聚會使用，尤其是平常工作忙碌的上班族，只要在下班時去一趟超市就可以買足所有材料，味道上個人認為比起我家附近常去的涮涮鍋或臭臭鍋店還來的更好吃，雖不比長時間細心燉製的湯頭，但在以方便為前提下是個很棒的選擇，且每包湯底只要一百元左右的價位也是相當平價，整體上小編相當推薦。
如果想嘗試不同口味湯底的朋友可以參考官方網站，網站也有各種料理食譜。
