今天之所以要以調理包來挑戰，是因為繁忙的年代調理包應該是不少人省時省力的好幫手，看看能否利用調理包複製出媽媽的味道，甚至挑戰媽媽的味道！
這次買的是上海風味，打開就如同一般調理包使用鋁箔袋裝。
調理包倒出來是橘紅色的果凍狀，散發淡淡麻婆豆腐香氣，可以看到有絞肉、香菇等配料。
畢竟是調理包，所以非常簡單，只要準備豆腐，小編是採用板豆腐，因為板豆腐口感較扎實，準備好之後只切丁即可。
板豆腐切丁。
基本上就只是加熱，但小編在這邊分享一個祕訣給大家，那就豆腐要先用鹽水燙過，但是要注意只要一小匙鹽就好以免成品太鹹，之所要這麼做是要讓豆腐更容易入味。
步驟1:鹽水燙豆腐；步驟2:加入調理包；步驟3:拌勻煮滾在稍微收乾即可。
熱騰騰的麻婆豆腐散發出陣陣香味，呈現漂亮的橘紅色。
整體來說豆瓣醬的香味有呈現出來，也吃得到絞肉和香菇(配料上算蠻多的)，只可惜花椒的麻和辣椒的辣不夠，味道還不錯，但不到媽媽煮的那樣想一吃再吃，看來這次的挑戰失敗，單單就以料理包來說味道已經可圈可點了，只能說雖敗猶榮！
整道料理只要88元(調理包65元、豆腐23元)，加上這道菜很適合帶便當，如果以上班族而言可以一次解決晚餐+隔日午餐，非常實惠與方便。
